料理

コラム

食に対する日本人の特異性

カナダに住んでいるといろいろな人種の人たちの日常を見る事ができます。先日、会社で食事をしている時にふと気が付いた事がある。 今働いている会社には、カフェテリアがあって食事が提供される。だいたいは、パンとそれに挟むもの(ハム、チーズなど)やサ...
グルメ・料理

ビーガン料理

最近ビーガン料理に結構はまっています。自分はビーガンではないけど、普段の生活ではめったに肉を買ってこない。でも、日本にいた時はほぼ毎食どこかに肉が入っている食事をしていて、肉が全く無い食事というのは味気ないだろうくらいに考えていました。 と...
グルメ・料理

パーティ料理とレシピの決め方について

親しい仲間どうしでやるパーティ、楽しいですよね。最近は日本でもポットラックという言葉が浸透してきています。ポットラックとは、参加者がそれぞれお料理を持ち寄りおこなうパーティです。 単純計算で、参加者の人数分のお料理がそろうから品数が増えて見...