グルメ・料理 ココナッツオイルのレシピ、そして料理以外での使い方の効果、効能は？
近頃人気のココナッツオイル。 健康食品、ダイエットなどに人気ですが、食用にするだけでなくカラダに直接塗るなど他の使い方もできてかなり便利な物です。 ちなみに私は、乾燥する足に時々塗っています。（笑） ココナッツオイルは、油とはいえ保湿性があ...
グルメ・料理
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グルメ・料理 チアシードを使ったビーガンスイーツで美味しく健康に
チアシード。食べ物として面白いです。水に入れてふやかすとカエルの卵みたいに周りがゼリー状になります。それを利用してビーガンのスイーツなどを作ったりします。 先日、家に友達を呼んでパーティをやったので、チアシードを使ってちょっとしたデザートを...
グルメ・料理 ビーガン料理
最近ビーガン料理に結構はまっています。自分はビーガンではないけど、普段の生活ではめったに肉を買ってこない。でも、日本にいた時はほぼ毎食どこかに肉が入っている食事をしていて、肉が全く無い食事というのは味気ないだろうくらいに考えていました。 と...
グルメ・料理 レシピも豊富な味噌、作り方はそんなにむずかしくない
去年からまた味噌作りを再開しています。 そして、今年仕込んだ味噌が食べごろになったので、コンテナに詰めて冷蔵庫に。 バンクーバーは、アジア系の食材が豊富で日本食もかなり充実しているので味噌も種類豊富にあって不自由はしていないけど、それでも自...
グルメ・料理 サンクスギビングデー、由来とターキー
10月の第二月曜日は、カナダのサンクスギビングデーという祝日。一年のうちでもクリスマスに次ぐくらいに大きなイベントなのは日本ではあまり知られていないのでは。 クリスマスのように家族、兄弟、親戚が集う日です。近年はそういった伝統的な行事の意味...
グルメ・料理 スーパーフード キヌアの食べ方、サラダとその他のレシピ
スーパーフードが話題になって久しいです。そのひとつキヌアについてです。 もう何年も前からキヌアをサラダにして食べています。これがなかなか美味しい。 このキヌアサラダ、以前は全く同じレシピでクスクスを使っていたのですが、キヌアのほうがたんぱく...
グルメ・料理 パーティ料理とレシピの決め方について
親しい仲間どうしでやるパーティ、楽しいですよね。最近は日本でもポットラックという言葉が浸透してきています。ポットラックとは、参加者がそれぞれお料理を持ち寄りおこなうパーティです。 単純計算で、参加者の人数分のお料理がそろうから品数が増えて見...
グルメ・料理 旬に大量にゲットした桃を消費するための保存用レシピ
夏、桃の季節 夏になると八百屋さんに並ぶフルーツの数が激増します。見ているだけでも楽しい。そしておいしそう。 先日、買い物に行ったら、今が旬の桃が大量に安売りしていたのでたくさん買ってきました。結構固いものが多かったのでしばらく置いておきな...